Il Tecnico della Produzione della Birra segue le attività del birrificio artigianale dalla ricezione e stoccaggio delle materie prime fino alla gestione delle fasi di ammostamento, filtrazione e bollitura, fermentazione e maturazione, condizionamento e spedizione dei prodotti finiti. Effettua interventi di manutenzione ordinaria, controlli analitici di routine e monitora il processo produttivo mediante sistemi elettronici di controllo.

Il corso offre una panoramica completa sulla produzione e commercializzazione della birra artigianale, integrando competenze teoriche e pratiche utili sia per avviare un’attività sia per inserirsi professionalmente nel settore brassicolo.